php hit counter Menu User
‚Äč

Pocket of Surprise

Pocket of Surprise

Bahan untuk membuat Caramel Sauce:
  • Gula pasir halus 80 gram
  • Brown sugar 20 gram
  • Glucose 10 gram
  • Cream 50 gram
Bahan untuk membuat Pocket of Surprise:
  • Kulit lumpia siap pakai 12 lbr
  • Pisang tanduk (dipotong menjadi 12 potongan) 4 buah
  • MEGcheddar Slice 24 pcs
  • Chocolate Filling 300 gram
Cara membuat Caramel Sauce:
  1. Panaskan sauce pan dengan api sedang. Campur kedua jenis gula, taburkan sedikit demi sedikit ke dalam sauce pan dan buat dry caramel.
  2. Angkat dari api, masukkan glucose sambil diaduk rata (hati-hati dengan uap panas yang keluar)
  3. Tambahkan cream sambil diaduk rata
  4. Panaskan caramel sauce kembali hingga mendidih. Dinginkan
Cara membuat Pocket of Surprise:
  1. Lubangi bagian tengah pisang, lalu isi dnegan chocolate filling
  2. Bungkus pisang dengan 2 lembar MEGcheddar Slice
  3. Bungkus dengan kulit lumpia, rekatkan dengan putih telur
  4. Goreng hingga kuning keemasan
  5. Sajikan dengan vanilla ice cream dan caramel sauce
Recipe by: 
Chef Dian
Food & Beverages Technical Chef Jakarta International Pastry Academy (JIPA)

Pocket of Surprise

Bahan-Bahan:

Cara Memasak:

Cara membuat Caramel Sauce:
  1. Panaskan sauce pan dengan api sedang. Campur kedua jenis gula, taburkan sedikit demi sedikit ke dalam sauce pan dan buat dry caramel.
  2. Angkat dari api, masukkan glucose sambil diaduk rata (hati-hati dengan uap panas yang keluar)
  3. Tambahkan cream sambil diaduk rata
  4. Panaskan caramel sauce kembali hingga mendidih. Dinginkan
Cara membuat Pocket of Surprise:
  1. Lubangi bagian tengah pisang, lalu isi dnegan chocolate filling
  2. Bungkus pisang dengan 2 lembar MEGcheddar Slice
  3. Bungkus dengan kulit lumpia, rekatkan dengan putih telur
  4. Goreng hingga kuning keemasan
  5. Sajikan dengan vanilla ice cream dan caramel sauce
Recipe by: 
Chef Dian
Food & Beverages Technical Chef Jakarta International Pastry Academy (JIPA)

pt megmilk snow brand indonesia, keju meg cheddar, keju meg keju serbaguna, keju megmilk, jual keju, distributor keju, keju sehat, keju cheddar, keju cream, keju manis, keju olahan, keju jepang, pabrik keju, cheese factory, produsen keju, merk keju, merek keju, slice cheese, keju slice, block cheese, japanese cheese tart, filling cheese, slice melt, cheese slice, premium cheese, processed cheese, cream cheese jakarta, krim keju, slice cheese jakarta, resep keju, cheese recipe, resep masakan keju

pt megmilk snow brand indonesia, keju meg cheddar, keju meg keju serbaguna, keju megmilk, jual keju, distributor keju, keju sehat, keju cheddar, keju cream, keju manis, keju olahan, keju jepang, pabrik keju, cheese factory, produsen keju, merk keju, merek keju, slice cheese, keju slice, block cheese, japanese cheese tart, filling cheese, slice melt, cheese slice, premium cheese, processed cheese, cream cheese jakarta, krim keju, slice cheese jakarta, resep keju, cheese recipe, resep masakan keju