php hit counter Menu User
‚Äč

Paris Brest

Paris Brest

Bahan untuk membuat Praline Cream:
  • Susu 250 gram
  • Mentega 50 gram
  • Vanilla essence 5 gram
  • Kuning telur 50 gram
  • Gula 50 gram
  • Maizena 25 gram
  • Praline pasta 125 gram
  • Mentega dilembutkan 150 gram
  • MEGcheddar diparut 300 gram
  • MEGcheddar cream cheese / keju 200 gram
 
Bahan untuk membuat Pate a Choux:
  • Susu 125 gram
  • Air 125 gram
  • Garam 4 gram
  • Mentega 100 gram
  • Terigu serbaguna, diayak 150 gram
  • Telur 250 gram
  • Keripik almond 70 gram
Cara membuat Pate a Choux:
  • Tuang susu, air, garam dan mentega dalam wadah dan masak sampai mendidih.
  • Tuangkan seluruh terigu sekaligus dan aduh dengan sendok kayu sampai mendidih dan tuangkan ke mangkuk mesing pengaduk / mixer.
  • Masukkan telur ke dalam adonan sekaligus.
  • Buat 2 lapisan berbentuk roda dengan memakai piping bag di atas baking tray.
  • Kuaskan cairan kuning tlur dan taburi dengan keripik almond
  • Panggan pada suhu 180C selama 35-40 menit.
 
Cara membuat Praline Cream:
  • Masak susu, mentega dan vanilla essence sampai mendidih.
  • Kocok kuning telur. Tambahkan maizena.
  • Tuangkan susu yang mendidih ke dalam larutan telur, aduk merata dan biarkan sampai mendidih sampai seperti pastry cream.
  • Tuangkan ke dalam nampan dan bungkus rapat dengan cling wrap, taruh lagi lapisan cling wrap dan ratakan sampai menyentuh permukaan untuk mencegah pembentukan kulit. Biarkan sampai dingin.
  • Kocok lagi sampai lembut, tambahkan praline pasta dan mentega lembut. Aduk sampai tercampur rata.
 

Paris Brest

Bahan-Bahan:

Cara Memasak:

Cara membuat Pate a Choux:
 
Cara membuat Praline Cream:
 

pt megmilk snow brand indonesia, keju meg cheddar, keju meg keju serbaguna, keju megmilk, jual keju, distributor keju, keju sehat, keju cheddar, keju cream, keju manis, keju olahan, keju jepang, pabrik keju, cheese factory, produsen keju, merk keju, merek keju, slice cheese, keju slice, block cheese, japanese cheese tart, filling cheese, slice melt, cheese slice, premium cheese, processed cheese, cream cheese jakarta, krim keju, slice cheese jakarta, resep keju, cheese recipe, resep masakan keju

pt megmilk snow brand indonesia, keju meg cheddar, keju meg keju serbaguna, keju megmilk, jual keju, distributor keju, keju sehat, keju cheddar, keju cream, keju manis, keju olahan, keju jepang, pabrik keju, cheese factory, produsen keju, merk keju, merek keju, slice cheese, keju slice, block cheese, japanese cheese tart, filling cheese, slice melt, cheese slice, premium cheese, processed cheese, cream cheese jakarta, krim keju, slice cheese jakarta, resep keju, cheese recipe, resep masakan keju